Coplillas de mesa camilla
Una orza llena de torreznos,otra de pa´arillasaceitunas machacasy bajo la mesaun brasero de ascuasy que salgan cabrillas.colgao en un clavolaurel, tomillo y manzanilla.
La chimenea encendíacon sus telas de araña,las estrebedes, la paletay una sarten p'a las migas.
La vela, el candilel mechero de yescay en un rincón,trigo en una cuartilla.
Chorizo ahumao,puchero de barro,y un quintal de habichuelillas.Sacos de papas, almendrasaguardiente de guindas,ristra de ajos y morcilla.Que está lloviendo,bueno, pues que llueva.
El vino de montilla,el pan de la tahona,la gata dormía en su sillay una mosca en el cristal de la ventana,arrecía..Que bien guele niña a tierra mo´a,a membrillo y gachas de harina...
Ahora me voy a prepararunas papas guisa con sus costillasy que viva esta tierra mía,su cultura, su gentey to'a Andalucía:Córdoba, Jaén,Grana y Almería.Málaga, Huelva,Caí y Sevilla.
Antonio Llamas Ordóñez
Las Lagunillas, octubre de 2021
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